Pour l'empreinte 12 tartelettes Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 220 g de fromage de chèvre frais (type "Petit Billy") 220 g de fromage blanc nature 30 g de gruyère râpé 3 oeufs 1 cuil. à soupe bombée de Maïzena 2 pincées de noix de muscade râpée...

Pour l'empreinte briochettes Ingrédients 80 g de beurre froid 120 g de sucre 75 g de farine 75 g de noisettes ou amandes fruits au choix (quetsches, pommes, poires...) Préparation Préchauffer le four à 200°. Mélanger les ingrédients sauf les fruits pour...

Pour l'empreinte briochettes (x 9) Ingrédients 100 g de sucre 50 g de beurre 100 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 3 belles pommes coupées en cubes Préparation Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre ramolli, mais non fondu,...

Pour l'empreinte briochettes Ingrédients 200 g de tomates 500 g de courgettes 2 oignons 1 bouquet de persil 20 cl de crème fraîche 35 g de Maïzena 4 oeufs 70 g de gruyère râpé sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 160°. Eplucher les tomates en...

Ingrédients pour une plaque de madeleines 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 30 g d'huile d'olive 80 g de lait 15 g de gruyère râpé sel, poivre Préparation Dans le cul-de-poule, mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer un...

Ingrédients pour une plaque de madeleines (12) 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de beurre 100 g de sucre zeste de 1/2 citron Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir. Casser les oeufs dans le cul-de-poule....

Ingrédients 650 g de tagliatelle fraîches (4 oeuf, 400g de farine) 1/2 carotte 1 branche de céleri vert 5 cl de vin rouge 50g de jambon de Parme 100g de haché de boeuf 100 g de haché de porc 100 g de saucisse fraîche italienne 2 clous de girofle 2 bâtons...

Ingrédients 350 g de pâtes fraîches 1 cuil. à soupe de maïzena 1 g de gomme xanthane (si besoin) 30 cl de lait entier 3 oeufs 1 botte d'asperges vertes 50 g de beurre 1/2 échalote Sel Poivre noir du moulin 200 g de fontina Préparation de la farce : Clarifier...

Ingrédients 4 oeufs 1 bouquet de sauge 50 g de beurre Poivre noir du moulin Sel 100 g de parmesan 24 mois 400 g de farine Les pâtes fraîches Casser les oeufs dans un saladier, saler, verser un filet d'huile d'olive et battre légèrement en omelette. Peser...

Ingrédients 3 cuil. à café d' huile d'olive 2 oignons 4 gousses d'ail 8 tranches de pancetta 60g de champignons de Paris 1 bouquet de basilic 450 g de haché porc et veau 1 bouquet de persil plat 200 g de tomates pelées 4 tranches de jambon de Parme 50...